2022 Theasophie '蒲明'

“普茗”是一木父亲手工制作的单一产地烧茶。当土著草药师和“赤脚医生”苏文鑫决定，出于健康原因，他应该开始食用更多的寿茶时，他自然应该自己制作寿茶。

苏医生明白，如果他希望赋予单一村茶复杂性，他就必须依靠自己对芒景茶园多样性的理解。他从几个不同的花园中选择原料，并调整了煎锅技术，以适应这种茶随后要进行堆发酵的事实。他对堆发酵的理解源于与澜沧古茶厂原发酵大师李梅英的长期友谊。她还负责监督我们香土材料的发酵，这并非巧合，因为她因对景迈山茶的了解而在整个地区受到尊重。

Theasophie 是一个以家庭为基础的茶农林业项目，我们非常高兴能够提供这种最新的烧茶产品。在我们旅行和谈论茶的过程中，我们经常提到这样一个事实：历史上，高地茶农从不喝普洱茶。因此，对于一位来自世界上最古老的茶叶生产村庄之一的高地草药师来说，亲自生产寿茶（一种 20 世纪 70 年代初开发的加速发酵方式）确实是一项了不起的成就。